Unisciti a noi per un'esperienza unica nel cuore del vigneto
di Lavaux. Durante questa passeggiata gastronomica annuale, scopri 5 villaggi tipici dove assaggerai i vini di 5 viticoltori appassionati. Ad ogni tappa, i vini saranno accompagnati da prodotti del territorio accuratamente selezionati. Un momento conviviale e
sensoriale, dove la bellezza dei paesaggi si fonde con la ricchezza dei sapori.
Un vero viaggio nel cuore della tradizione vinicola di Lavaux.
Proveniente da una famiglia di viticoltori che affondano le loro radici a Chexbres fin dal 1458, lavora la terra della tenuta di famiglia in biologico dal 2001, anno in cui ha preso il posto del padre.
Via dei Blassinges
CHEXBRES
Pierre André Jaunin
Piccola impresa familiare di un ettaro e mezzo situata nel cuore del Lavaux, nel comune di Rivaz. I vigneti terrazzati beneficiano di un massimo soleggiamento e di un microclima tra i più favorevoli, nonché dei vantaggi del lago.
Via dei Blassinges
CHEXBRES
I Vini del Coteau
Situato sulle famose pendici di Lavaux, il Domaine des Faverges offre una vista mozzafiato sul Lago di Ginevra. Ha avuto solo due proprietari: l'Abbazia cistercense di Hauterive per quasi 700 anni e lo Stato di Friburgo, attuale proprietario dal 1848.
I monaci si stabilirono nel 1138 sulle terre dei Faverges, che avevano ricevuto da Guglielmo di Glâne.
Via della Canonica
SAINT SAPHORIN
Domaine des Faverges
L’amore per la vite, la tradizione e la passione si tramandano da ormai 4 generazioni in questa tenuta familiare ricca di storia. Oggi Delphine porta avanti questa eredità gestendo l'azienda agricola nel rispetto della natura, curando le viti per raccogliere i migliori grappoli e produrre vini eccezionali.
Sentiero di Chavonchin
CHARDONNE
Delphine Morel
Il domaine Neyroud-Fonjallaz di 7,4 ettari si trova nel cuore del millenario vigneto di Lavaux a Chardonne. Si offre a voi una vista panoramica sul Lago di Ginevra e sulle Alpi.
I nostri vigneti si trovano in zone di produzione prestigiose: Chardonne, Saint-Saphorin. Calamin e Dézaley, dove il nostro vitigno re, lo Chasselas, originario della nostra regione del Lemano, si esprime perfettamente per mettere in risalto ogni specificità del terroir. Altre specialità come il Pinot Gris, il Pinot Noir, il Gamaret vi si sviluppano armoniosamente.
Chardonne
Domaine Neyroud/Fonjallaz
Introduzione alla pareidolia
Hai mai visto una nuvola che assomiglia a un dinosauro? Una patata a un pupazzo? Dei sassi a un hipster?
Si chiama pareidolia!
Esempio — dei sassolini a un hipster?
È quando il tuo cervello gioca a farti vedere cose che non esistono veramente. Come un artista, ama immaginare forme conosciute — volti, animali, personaggi — dove non ci sono. È affascinante e divertente!
All'interno delle mura, se ne vedono tantissimi! Abbiamo sovrapposto sulle foto i disegni dei personaggi che abbiamo trovato, un po' come dei graffiti…
Riuscirai a ritrovarli, lungo il cammino?
Rispettare la natura, i vigneti e chi vi lavora è essenziale per preservare questo patrimonio eccezionale. Questa carta vi ricorda alcuni gesti semplici per godervi la vostra passeggiata in armonia con l'ambiente.
Tra paesaggi maestosi, tradizioni viventi e passione per il vino, la nostra regione è un vero gioiello. Ecco tre elementi chiave che raccontano la sua storia e la sua identità.
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